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玉米赤霉烯酮（ZEN）免疫親和柱：利用抗原抗體特異性可逆結合的原理，將毒素杭體與凝膠共價結合，然后填充柱子。將樣品提取溶液過 免疫親和柱，與抗體分子有特異性結合的黃曲霉毒素被固定，而非目標化合物則沿柱流出，再用甲醇將黃曲霉毒素洗脫，根據待測物分子熒光特性， 用高效液相色譜或專用定量熒光速測儀進行定量檢測。

黃曲霉毒素總量(AFT)免疫親和柱：利用抗原抗體特異性可逆結合的原理，將毒素杭體與凝膠共價結合，然后填充柱子。將樣品提取溶液過 免疫親和柱，與抗體分子有特異性結合的黃曲霉毒素被固定，而非目標化合物則沿柱流出，再用甲醇將黃曲霉毒素洗脫，根據待測物分子熒光特性， 用高效液相色譜或專用定量熒光速測儀進行定量檢測。

黃曲霉毒素B1(AFB1)免疫親和柱又稱霉菌毒素，是一類無色、 無嗅、無味的化合物。霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中產生的有毒代謝產物。

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